2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Po pregledu informacij o tem, katere sorte buč so najbolj primerne za shranjevanje, pa tudi, kje in v kakšni obliki je bolje shraniti ter kako varno hraniti željeno letino v kleti, je čas, da preidemo na glavne nianse shranjevanje buč doma. V standardnem mestnem stanovanju lahko sočne buče shranite v shrambi, na zastekljeni loži ali balkonu ali v hladilniku. In če je bilo pridelanega preveč zelenjave, je iz dela trgatve mogoče narediti neverjetno okusno kandirano sadje, najobčutljivejši pire krompir, vitaminski sok ali celo vložene zelenjavne solate
Shramba v stanovanju
Buča je precej velika zelenjava, zato jo je zelo težko shraniti v mestnih stanovanjih. Poleg tega buča potrebuje temo in hlad in zavzame precej prostora.
V idealnem primeru, če ima stanovanje shrambo, je treba bučo shraniti tam in postaviti plodove na police, ki so posebej opremljene zanje. Najpomembneje je, da mora biti shramba dovolj hladna.
Če v stanovanju ni shrambe, lahko na zastekljenem balkonu ali loži zgradite več polic. Buče se nanje položijo zelo previdno, da se plodovi ne dotikajo. In da neposredni sončni žarki ne padejo na buče, jih je treba pokriti z debelo krpo. Od časa do časa morate pregledati plodove za njihovo celovitost. Če nenadoma udarijo hude zmrzali, je treba bučo tesno in toplo zaviti - zelo slabo prenaša negativne temperature.
Kar zadeva shranjevanje buč pod posteljo ali v kuhinji, to še zdaleč niso najboljše možnosti za shranjevanje dragocene zelenjave.
Hladilnica
Najbolje je, da bučo shranite v zamrzovalniku - to bo pomagalo prihraniti ne samo prostor v hladilniku, ampak tudi čas, ki ga v prihodnje porabite za njegovo pripravo. To je posledica dejstva, da je treba bučo popolnoma olupiti in osvoboditi semen. Strinjam se, to je zelo priročno.
Bučno kašo razrežemo na koščke in sesekljamo, nato pa zapakiramo v majhne plastične vrečke (odvečen zrak je treba odstraniti) ali v posebne pladnje za zamrzovanje in posodo hermetično zapremo. Takšne polizdelke zlahka shranite v zamrzovalniku do deset do dvanajst mesecev.
Shranjevanje rezanega sadja
Malo je verjetno, da bi nekomu naenkrat uspelo v celoti uporabiti ogromno bučo. Zato se mnogi sprašujejo, kako prihraniti rezano zelenjavo. V primeru, da je buč malo, lahko sadje, olupljeno iz semen in narezano na več kosov, postavimo v hladilnik. Če zarezano bučo ovijete z navadno oprijemljivo folijo, bo shranjena en in pol do dva tedna, če pa jo zapakirate v folijo, se bo njen rok trajanja povečal na mesec. Res je, takšen ovoj bo treba občasno spremeniti. In da rezani kosi ne zbledijo in se posušijo, jih namažemo z rastlinskim oljem. Če želite še podaljšati rok uporabnosti buče, se je bolje zateči k zgoraj opisanemu načinu shranjevanja v zamrzovalniku.
Za odmrzovanje narezane zelenjave običajno traja štiri do pet ur. Če želite, da se buča hitreje odmrzne, ni prepovedano poseči po možnosti pospešenega odmrzovanja v pečici ali v mikrovalovni pečici.
Skladiščenje na suho
Še en odličen način za ohranjanje hranljive buče je, da je suha. Ta metoda bo odpravila potrebo po resnem razmišljanju o tem, kje lahko postavite ogromno precej velikih plodov, saj se med sušenjem buča opazno zmanjša v velikosti. Sušite ga lahko pri temperaturi od petdeset do šestdeset stopinj v pečici ali v električnem sušilniku.
Tik pred sušenjem vse buče narežemo na majhne rezine debeline največ enega centimetra, nato jih blanširamo in pustimo, da se nekaj časa temeljito posušijo. Posušeno bučo shranjujejo v zelo tesno zaprtih posodah in njene plasti premaknejo s čistim pergamentom. S pravilnim pristopom bo buča ostala suha približno eno leto. No, če ne želite sušiti sadja, jih lahko samo solite.
Priporočena:
Kako Pravilno Shraniti Cilantro. 1. Del
Mnogi ljudje obožujejo koriander, vendar ohranjanje te precej občutljive zelišča sveže ni vedno lahko - pogosto se začne plaziti in gniti. Če pa pristopate k vprašanju njegovega shranjevanja pravilno, lahko koriander ohranite svež tudi več mesecev. In potem lahko vso sezono uživate v okusnih jedeh s svežimi zelišči
Kako Pravilno Shraniti Cilantro. 3. Del
Če nadaljujemo s temo shranjevanja koriandra, ne moremo omeniti njegovega shranjevanja v vedno bolj priljubljenih papirnatih brisačah - mokrih in suhih. Če bo v prvem primeru zelenjava trajala približno pet do sedem dni, vam bo druga možnost omogočila, da jo hranite dva do tri tedne. Vendar je vsaka od teh metod na svoj način dobra, zato si obe možnosti zaslužita pozornost. In katero uporabiti - vsak se odloči sam
Kako Pravilno Shraniti Paradižnik. 3. Del
Obstaja veliko načinov, kako ohraniti pridelek paradižnika, in vsak od njih je zelo učinkovit. Tretji del članka bo obravnaval skrivnosti zgodnjega zorenja in uspešnega shranjevanja te okusne in zdrave zelenjave. Izkazalo se je, da lahko paradižnik shranite ne le celega, ampak tudi v narezani obliki. Paradižnike, ki začnejo propadati, je povsem mogoče reanimirati. Kako to storiti, bo opisano spodaj
Kako Pravilno Shraniti Bučo. 1. Del
Buča je zelo zdrava in okusna v kakršni koli obliki. Poleg tega je idealen za dietno in otroško hrano, saj vsebuje edinstven vitamin T, ki ga ni mogoče najti v drugi zelenjavi. Če redno jeste bučne jedi, ne boste le lajšali utrujenosti in razdražljivosti, ampak tudi občutno izboljšali razpoloženje. Zato se mnogi poletni prebivalci po svojih najboljših močeh trudijo, da bi ga ohranili čim dlje. To je povsem mogoče - če poslušate nekaj priporočil, lahko ta dragocena zelenjava
Kako Pravilno Shraniti Bučo
Bučke so čudovito in zelo izvirno sadje, ki je kot nalašč za okusne poletne jedi in domače konzerviranje. Da bi čim dlje uživali v njihovem značilnem okusu, se je pomembno naučiti, kako pravilno hraniti to ljubko zelenjavo. Poleg tega, da jih lahko vedno konzerviramo ali vložemo, jih lahko tudi posušimo ali zamrznemo. Shranjevanje te hranljive zelenjave in sveže ni prepovedano, tudi v določenih pogojih to ne bo težko
