2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Leča se na naših mizah ne pojavlja pogosto. In zaman - ena porcija leče je po vsebnosti beljakovin primerljiva s podobno porcijo mesa! To je zelo zdrav in neverjetno hranljiv izdelek, ki si vsekakor zasluži, da je na našem jedilniku pogosteje. No, saj doslej lečo jemo le občasno, bo vprašanje, kako jo pravilno shraniti, povsem razumno. Pravzaprav v tem ni nič zapletenega
Kako dolgo je shranjena?
Če je leča pravilno shranjena, jo je mogoče zlahka hraniti do enega leta (v povprečju deset mesecev). Vendar po tem obdobju ne izgubi ustreznosti za prehrano, kuhanje traja le dlje, njegova struktura pa bo precej žilava in groba.
Proizvajalci leče na embalaži označujejo različne roke uporabe tega izdelka. Vendar v tem primeru ni mogoče natančno določiti časa žetve semen, saj proizvajalci ne navajajo razlike med datumom zbiranja in datumom pakiranja. V zvezi s tem je bolje, da leče ne shranjujete več kot šest mesecev, in če je ležala dlje, je treba z njo ravnati previdno in pred uporabo temeljito pregledati zrna.
Kako shraniti?
Leča je dolgo časa odlično shranjena, vendar je pomembno, da ne pozabimo, da dlje ko bodo zrna bolj suha. Če se želite prepričati v to, lahko poskusite primerjati semena, ki so bila shranjena približno šest mesecev, s tistimi, ki so bila pravkar kupljena v trgovini.
Ena od glavnih značilnosti leče je njihova sposobnost, da odlično absorbira vlago. Zato hranljivih zrn ni priporočljivo hraniti v plastičnih vrečkah ali v steklenih kozarcih - v takšni posodi se skoraj vedno nabira kondenz, kar je skrajno nezaželeno.
Lečo shranjujte samo v dobro prezračenih in temnih prostorih. Če sončni žarki padejo na shranjena zrna, se bo leča bodisi posušila ali pa se bo na njej začela tvoriti plesen. Z visoko vlažnostjo se bo poslabšal v samo enem tednu. Mimogrede, vlaga lahko povzroči ne samo gnitje semen, temveč tudi njihovo postopno oksidacijo, zaradi česar zrna pridobijo značilen cvet in neprijeten vonj. Zato je treba lečo hraniti samo suho in izključno v suhih razmerah. Kljub temu je v nobenem primeru ne smete hraniti v neposredni bližini virov toplote - leča bo zgnila.
Najboljše posode za shranjevanje leče so vrečke iz blaga ali kartonske škatle. Platnene vrečke bodo še posebej dobre - najbolje hranijo koristna zrna. Hkrati je pomembno, da poskušamo zagotoviti, da so zabojniki za shranjevanje tudi nepredušni.
Včasih se zgodi, da leča med skladiščenjem prekrije cvet ali zatemni. Če zrna postanejo temnejša, to pomeni, da je leča začela izgubljati odličen okus in se bo zdaj kuhala veliko dlje, saj je njihova struktura doživela določene spremembe. In če so na zrnju odkrili znake gnitja ali zobnih oblog, jih je treba zavrniti - tudi pranje takšne leče je ne bo rešilo škodljivih mikroorganizmov, ki so se naselili v njej. Ne jejte zrn, zlepljenih skupaj zaradi visoke vlažnosti.
Kuhana leča
Kar zadeva shranjevanje kuhanih zrn, jih lahko hranimo v hladilniku največ šest dni (v idealnem primeru pa jih je najbolje zaužiti v naslednjih treh do štirih dneh).
Če je treba podaljšati čas shranjevanja kuhane leče, jo je priporočljivo zamrzniti - v tej obliki lahko lečo shranimo do šest mesecev. Res je, da lahko kuhana zrna po odmrzovanju nekoliko spremenijo svojo konsistenco, vendar to nikakor ne vpliva na njihov okus.
Priporočena:
Kako Pravilno Hraniti Sladki Krompir
Sladki krompir, znan kot sladki krompir, je za nas še vedno eksotična korenovka. Kljub temu se vse pogosteje pojavlja na policah trgovin in vedno več ljudi piše o koristih te edinstvene zelenjave. In tako se končno odločimo za nakup, a se takoj soočimo z vprašanjem, kako ga pravilno shraniti. Kljub temu imamo še malo izkušenj s shranjevanjem termofilnega sladkega krompirja
Kako Pravilno Hraniti Apno
Nekateri verjamejo, da je limeta zelena limona. Mimogrede, to mnenje je napačno, ker je apno samo po sebi citrus. Res ima nekaj zunanje podobnosti z limono, a nič več. Trenutno je tovrstno sadje enostavno kupiti v naših zemljepisnih širinah. Glavna stvar je, da se naučite, kako ga pravilno izbrati in shraniti
Kako Pravilno Hraniti Riž
Riž je eno najljubših živil. Ta hranljiv in zelo uporaben izdelek uživa dobra polovica ljudi na našem planetu. Seveda si ga vedno želite založiti za prihodnjo uporabo. In da se škodljivi črvi, hrošči ali druga enako grda živa bitja ne pojavijo nepričakovano v rižu, se je pomembno naučiti, kako ga pravilno shraniti. V dobrih pogojih lahko riž leži precej dolgo, hkrati pa ne bo izgubil ne okusa ne hranilnih lastnosti
Kako Pravilno Hraniti Med
Med je neverjetno dragocen in uporaben izdelek, ki ne more dolgo časa izgubiti svojih lastnosti. Res je, da se za to ne bo škodilo naučiti, kako ga pravilno shraniti. Kaj je treba storiti, da se med ne le odlično ohrani, ampak tudi ne izgubi svojih dragocenih lastnosti čim dlje?
Kako Pravilno Hraniti Banane
Banane so živahno tropsko sadje, ki se je iz nekoč redke dobrote že dolgo spremenilo v vsakodnevno sestavino našega jedilnika. Ljudje so začeli uživati to hranljivo sadje že dolgo pred uvedbo sladkornega trsa in riža. Če pravilno shranjujete banane, potem popolnoma ohranijo vse svoje koristne snovi - in teh je v teh rumenih lepotah veliko. Kako torej ohraniti banane sveže in čim dlje uživati v njihovem slastnem okusu?
