2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Prvi maj, dacha, žar … ne! Uho in spet uho! Recepti za to jed so številni, vendar vam bom povedal preizkušen način ustvarjanja te kulinarične mojstrovine v poletni koči. Ne bomo govorili le o sestavinah, ampak tudi o jedeh, če podeželska kuhinja ni opremljena maksimalno in da ste pripravljeni
Greš k ušesu
Od kuhinjskih pripomočkov potrebujemo kotel, ki ga lahko obesimo nad ogenj ali namestimo na žar. Prostornina kotla je približno 500-1000 ml na osebo. Če ne želite dolgo in temeljito sprati kotla iz saj, obstaja trik. Vzemite nekaj gline, jo namočite in nanesite na zunanjo stran kotla s plastjo 3-5 mm. Glina bo zgorela na kocki, ne pa tudi kotel sam. Glino je enostavno prati tudi pod šibkim pritiskom vode. Potrebujemo tudi nože, deske za rezanje, skledo česna, zajemalko, žlico z režami, velike lončke za juho ali globok pekač, cedilo ali gazo ter seveda žlice, globoke krožnike glede na število ljudi. Če zbirate veliko podjetje, vam svetujem, da prenehate uporabljati jedilno posodo za enkratno uporabo. O kakovosti slednjega bom na splošno molčal, ampak, vidite, le uho, odstranjeno z ognja, in tanka plastika nista najuspešnejša kombinacija. Vsako drevo na ušesu je lahko, vendar je en hlod nujno sad.
Seveda ribe! Ribe so pretežno rečne in več vrst, tem bolje. Večji del je lahko krap, srebrni krap bo juhi dodal maščobo, krap pa krap po okusu. Ribe je treba razrezati na velike kose, majhne ribe debeline 10-15 cm, z dlani cele. V kraljevskem ušesu recept vključuje tudi golobe in prepelice. Lovage je idealen aromatični dodatek za ribjo juho. Sveže liste, ki spominjajo na zeleno, lahko uporabite tudi kot nadomestek za ljubico. Zrna črnega popra, pekoča paprika, sveža ali vložena, sol, kis, česen 1-2 glavici. Sveža zelenjava: krompir, korenje, čebula, paradižnik.
Začnimo kuhati
Kotel z vodo postavimo na ogenj. Dodamo sol, zrna črnega popra. Olupljeno zelenjavo grobo nasekljamo, korenje na 4-8 delov, čebulo 2-4 dele, krompir 2-6 delov, paradižnik 2-4 dele. Pripeljite ga do polovice in dodajte slanico. Lovavo delno odrežemo, preostanek v celoti vržemo v vodo. Šele ko je zelenjava pripravljena, v uho dodamo olupljene ribe in paradižnik. V tem trenutku se v ogenj vrže kos sadja. Ribe se hitro skuhajo, poskušajte se ne prekuhati. Ko je riba pripravljena, vzamemo iz ognja opečeno sadje paleno in jo za nekaj sekund postavimo v uho. Ribjo juho odstranimo z ognja in začnemo pripravljati pikanten preliv. V posodo nalijemo 500 ml juhe (juhe), stisnemo glavico česna, zmeljemo pekočo papriko, dodamo kis po okusu 20-50 ml.
Postavljamo mizo
Iz ribje juhe z žlico z režami izberemo vse ribe v jušni pekač ali globok pekač, po robovih položimo zelenjavo. Uho precedimo skozi gazo ali cedilo in postrežemo s prazno juho v skledi za juho. Ostra juha v skledi. Vi in vaši gostje se odločite, kje boste začeli z obrokom: z ribami ali juho, dodajte začimbo v juho ali potopite ribe v juho.
Podeželska hiša, prijeten topel večer, uho, obkroženi ste s prijatelji … Uživajte v počitku!
Priporočena:
Tečna Hrana
Prvi plevel, s katerim sem se lotil boja na svojih 15 hektarjih, ni bil bodičast kot badelj in ni pičil kot kopriva. Njegovo steblo je bilo prozorno in sočno, listi so bili nežni in lepi, korenina pa zelo razvejana, vendar se je zlahka odstranila iz zemlje. Če bi takrat vedel, da je to užitna in celo zdravilna rastlina, bi bilo možno, da bi se do nje lotil ugodneje
Dragun: Kako Pridelovati Hrano Bogov
Ljubitelji gojenja eksotičnih rastlin v zaprtih prostorih bodo brez dvoma cenili takšno rastlino kot kaki. Pri turških narodih to ime pomeni "prijetno", "sladko", kar zelo natančno opisuje okus sadja drevesa. V latinski različici se rastlina imenuje diospyros, kar pomeni "hrana bogov". To ime priča o najvišji ceni starodavnih ljudstev, prefinjenih v kulinaričnih dobrotah. In danes plodovi rastline, vredni mize prebivalcev starodavnega rimskega mita
Hrana Za Otroke Na Podeželju
Preživljanje časa na prostem je dobro za vse. Na dači uživanje v naravi nenehno poteka, saj se zunaj mesta spremeni v dolg, ne obremenjujoč sprehod. Iskanje otrok v državi je zelo koristno, saj je nenavadna situacija in okoli mladega poletnega prebivalca je toliko neznanega in zanimivega
Ruska Hitra Hrana "Povaryonok" - Za Njeno Ustvarjanje Bomo Dobili Milijardo
Dragi prijatelji! Ne tako dolgo nazaj je država slavnim režiserjema Mihalkovu in Končalovskemu zavrnila proračunska sredstva za vzpostavitev mreže ruske hitre hrane. Toda njihova ideja je zelo zanimiva in pomembna v nacionalnem in domoljubnem vidiku. Mreža ruskih kavarn s hitro prehrano, ki ponuja okusne in poceni jedi iz domačih izdelkov, bo pomembna in potrebna. Kanoničnost receptov in izdelkov, ki so jih naši predniki jedli že od antičnih časov, bo zagotovila zdrav pristop k prehrani
Naranjilla Ali "nektar Bogov"
Ruski poletni prebivalci imajo očitno težnjo po eksotiki. Hrepenenje po nenavadnih tropskih rastlinah je posledica njihovega dekorativnega učinka in fantastičnega okusa prej neznanih plodov. V tem članku bom delil informacije o nenavadni rastlini, znani iz časa starodavne civilizacije Inkov. Pogovor bo o ljudeh naranjilla ali lulo. Rastlina naranjilla (naranjilla) se odlikuje po privlačnem videzu. Domovina te eksotike je južnoameriška celina
