Neverjetni Hibridi. Jeruzalemska Artičoka. Spoznavanje

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Znanstveniki so Jeruzalemsko artičoko in hibrid sončnice imenovali Jeruzalemska artičoka. Edinstvena rastlina je od svojih staršev zbrala vse lastnosti najboljše kakovosti. Nastala je v štiridesetih letih prejšnjega stoletja in se še danes uporablja v kmetijstvu. Katere so dragocene lastnosti te kulture?

Kemična sestava

V nadzemnih in podzemnih delih jeruzalemske artičoke vsebuje veliko:

• ogljikovi hidrati;

• popolne beljakovine;

• mineralne snovi;

• vitamini;

• vlaknine (30%);

• suha snov;

• maščobe (gomolji);

• kalcij;

• fosfor;

• polisaharid (inulin - 90% fruktoza).

Ta niz določa veliko vrednost korenovk, zeleno maso. Uporaben je za ljudi in živali kot hrana.

Prednosti

Novi hibrid ima nesporne prednosti pred bližnjimi sorodniki:

1. Visoka biološka plastičnost.

2. Vsestranskost uporabe.

3. Stabilen letni veliki pridelek.

4. Proizvodnja brez odpadkov.

5. Bogat nabor hranil, dragocenih snovi.

6. Zdravilne lastnosti.

7. Dolgoživost (na enem mestu raste več let brez zmanjšanja pridelka).

8. Odpornost proti mrazu.

9. Nezahtevnost do življenjskih pogojev.

10. Odpornost na sušo.

11. Kompaktna gnezditvena ureditev stolonov.

12. Enakomernost gomoljev v velikosti.

13. Primernost za uporabo v kolobarjih.

14. Široko območje pridelave (gre daleč proti severu).

Zaradi vseh zgoraj navedenih dejavnikov je nepogrešljiv pridelek v številnih kmetijskih panogah.

Uporaba

Jeruzalemska artičoka se uporablja za krmo, hrano, tehnične namene. Primeren je za vse vrste živali: zajce, pujske, krave, koze, konje, piščance. Poveča mlečnost. Oskrbuje živino z vitamini. Hibrid je nepogrešljiv spomladi, ko se hranilna vrednost jesenske trgatve zmanjša, krme zmanjka.

V živinoreji iz nadzemnega dela pripravljajo silažo, vitaminsko-zeliščno moko in seno. V brušeni obliki se stebla z listi uporabljajo za zeleno gnojilo.

Iz gomoljev se pripravljajo enolončnice, vitaminske solate, priloge, juhe. Ima okus po svežem lešniku z rahlo sladkostjo kaše.

Dekoraterji uspešno uporabljajo hibrid in ustvarijo slikovito živo mejo ob meji mesta, blizu ograje. Popolnoma ščiti pred prahom, daje ozemlju prijetnost kmečkega sloga.

Zdravilne lastnosti

Jeruzalemska artičoka je zaradi vsebnosti inulina uporabna za ljudi s sladkorno boleznijo. Dobro znižuje krvni tlak, odstranjuje toksine, radionuklide, povečuje količino hemoglobina, se bori proti pomanjkanju vitaminov. Sveže pripravljen sok znižuje kislost v želodcu in mehča kamne v mehurju.

Stebla, listi se nabirajo za zimo v posušeni obliki. Iz njih se pripravljajo decokcije, infuzije. Navzven pomaga pri opeklinah, luskavici.

Pred uporabo jeruzalemske artičoke kot zdravila se morate posvetovati z zdravnikom. Uživanje preveč gomoljev lahko povzroči napenjanje v črevesju.

Kulturne zahteve

Rastlina, odporna proti zmrzali. Spomladi lahko zelenje prenese temperature do -5 stopinj. Gomolje pozimi hranimo v tleh do -40 stopinj, pod snežno odejo. Večkrat lahko zamrznejo in odmrznejo, ne da bi pri tem izgubili svoje koristne lastnosti in kakovost.

Odporen na sušo. Dobro uspeva na rodovitnih, gojenih ohlapnih ilovnatih, peščenih ilovicah z nevtralno kislostjo tal. Tla so težka, zelo vlažna, kisla in slana, za rastlino niso primerna. Stoječa voda na mestu ne prenaša dobro, saj jo prizadenejo glivične, bakterijske bolezni.

V severnih regijah se počuti zadovoljivo. Produktivnost je na jugu višja.

V naslednjem članku bomo obravnavali metode gojenja in razmnoževanja nenavadnega hibrida.