Timijan Navaden

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Navadni timijan (latinski Thymus vulgaris) - večletni cvetoči grm rodu

Timijan (latinski timus), ki so ga botaniki uvrstili v družino

Lamiaceae (lat. Lamiaceae) … Rastlina ima številne prednosti: cvetovi vsebujejo nektar za žuželke, dišeče liste ljudje uporabljajo kot začimbo, zelišče slovi po svojih zdravilnih močeh. Dežele južne Evrope veljajo za rojstni kraj divjega timijana. Čeprav je danes rastlina vseprisotna na številnih ozemljih naše države, tudi v evropskih deželah, pa tudi v deželah Sibirije in na Daljnem vzhodu.

Opis

Večletni grm je podprt z razvejanim korenincem, iz katerega se na površje zemlje dvignejo pokončna valjasta stebla, pokrita s štrlečimi dlačicami in se ljubijo do vej. Višina grmovnic se giblje od petnajst do trideset centimetrov, kar rastlino spremeni v pol grm z olesenelim na dnu in travnatim na vrhu stebel. Zaradi razvejanih poganjkov širina grmovja doseže štirideset centimetrov.

Celi sivo-zeleni ali temno zeleni majhni ovalni, ovalno podolgovati listi vsebujejo eterična olja, ki oddajajo pikantno aromo in se usedajo na kratke peclje.

Kompaktno glavničasto socvetje tvorijo dvoslojni majhni škrlatni ali vijolični cvetovi, katerih venec je zaščiten z čašico zobastih čašic z dolgimi cilijami ob robu. Socvetja se nahajajo v osi listov.

Krona rastnega cikla je delno sadje, ki ga botaniki imenujejo beseda "coenobium" (iz starogrške besede pomeni "skupnost" ali "skupno življenje"). To je skupnost štirih zaokroženih orehov, razporejenih v cvetlični skodelici.

Uporaba

Timijan je bil ljudem znan že od antičnih časov. Balzamiranje egipčanskih mumij brez njega ni bilo popolno. Rimljani, zaljubljeni v aromo timijana, so jo posadili po vsej Evropi in rastlino uporabili za razkuževanje svojih domov, pa tudi za aromatiziranje sirov in alkoholnih pijač. Rastlina je veljala za dobro poživljajoče zdravilo, lajša utrujenost in je afrodiziak. Stari Grki so svoje templje zaplinili z vonjem timijana, saj so verjeli, da povečuje pogum bojevnikov. Eterično olje timijana se še danes pogosto uporablja v zdravilnih praksah. "Timol" (predstavnik fenola) v eteričnem olju je učinkovit antiseptik, ki premaga glivične bolezni kože in nohtov ter očisti ustno votlino pred neželenimi škodljivimi mikrobi. Znanstvene študije so pokazale, da je timijan koristen pri zdravljenju aken. Zeliščni čaj iz timijana se uporablja za zdravljenje bronhitisa.

Vsi deli rastline izžarevajo božansko aromo, ne glede na kraj sajenja, zato je navadni timijan osvojil srca vrtnarjev. Slikovit in dišeč grm je med vrtnarji zelo priljubljen kot talno rastlina, uporablja pa se tudi za okrasitev alpskih hribov in kamnitih zidov. Precej nezahtevna rastlina ima raje odprta sonca, ohlapna peščena tla, odporna je na sušo, hladno odporna in ne mara gline in vlažnih tal. Čeprav je timijan trajnica, ne živi dolgo. Toda rastlina se zelo enostavno razmnožuje s potaknjenci, zato je treba občasno posodobiti sajenje.

Vzrejenih je bilo veliko okrasnih sort timijana, od katerih je eno, z belimi listi in imenovano "srebrna kraljica", podelilo Kraljevsko vrtnarsko društvo Velike Britanije.

Čebele iz cvetnega nektarja proizvajajo dišeč, zdravilni med.

Dišeči listi Thyme vulgaris se uporabljajo pri kuhanju kot začimba za različne jedi.

Ljubitelji Thyme vulgaris menijo, da je bolj aromatičen (pikanten, pikanten) kot origano (ali origano) in slajši od žajblja. Timijan je bolje uporabiti svež, vendar tudi v suhi obliki ohrani svoj okus in aromo veliko bolj učinkovito kot mnogi drugi njegovi aromatični sorodniki.