2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Irga je zelo uporabno sladko jagodičje, ki ga odlikuje neverjetna nezahtevnost in redka zimska trdnost. Povsem upravičeno se imenuje naravni multivitaminski pripravek, ker irga vsebuje vse vitamine B, pa tudi vitamine C, P in A. Vsebuje tudi zdravilne naravne antioksidante in ogromno uporabnih mikroelementov. Irgo imajo radi tako otroci kot odrasli in celo ptice, pred katerimi jo je treba pogosto zaščititi. Skratka, to jagodičje si zasluži ohraniti za zimo in do pomladi telo podpreti s potrebnimi vitamini
Kako zbirati?
Za lepe irge je značilno neenakomerno zorenje, zato je treba to okusno jagodičje zbrati v več prehodih. Če je poletje vroče in suho, bodo jagode dozorele veliko hitreje, celoten pridelek bo mogoče pobrati v samo nekaj pristopih. V deževnem poletju se število pristopov običajno poveča na tri ali štiri.
Grozdi, na katerih je večina jagod dosegla polno zrelost, se skrbno odstranijo iz grmovja. Zrelost jagod ni težko določiti - ko pritisnete na zrele jagode, se iz njih sprosti sladki sok. Zbrano irgo zložimo v majhne košare (najboljše bodo posode z nosilnostjo od dva do pet kilogramov).
Kako shraniti?
Zrelo irgo redko shranjujemo pri sobni temperaturi več kot tri dni. Če želite podaljšati rok uporabnosti za vsaj nekaj dni, se pridelek prenese v prostor s temperaturo od nič do dve stopinji.
Suha irgu
Irgo je treba sušiti v dobro prezračevanem, a hkrati toplem prostoru. In da se hitreje posuši, jagode položimo na mrežo. Poleg tega lahko irgo sušite v sušilniku ali v pečici, pri čemer poskušate ohraniti temperaturo v njih največ šestdeset stopinj. Tudi sušilne jagode je treba redno mešati.
Zamrzni irgu
Zamrznjena irga je dobra, ker po odmrzovanju postane slajša od sveže in popolnoma ne izgubi oblike. In ker njegov poseben okus sploh ne potrebuje dodatkov, je najpogosteje irgu zamrznjen brez sladkorja in brez sirupa. Pred zamrzovanjem ga je treba razvrstiti, nato pa ga oprati in posušiti na čisti krpi. Nato jagode v enem sloju raztresemo na kartonski pladenj ali na pekač in postavimo v zamrzovalnik. Nato zamrznjeno irgo vlijemo v vnaprej pripravljene vrečke, jih tesno zavežemo in postavimo nazaj v zamrzovalnik.
Priprava marmelade
Sirup pripravimo iz kilograma sladkorja in 250 ml vode. Nato vanjo potopimo kilogram predhodno pripravljenega irgija in zmes zavremo - idealno je, da jo zavremo v dveh ali treh prehodih, pri čemer vzdržujemo interval od deset do dvanajst ur. Če pa ni toliko prostega časa, lahko marmelado skuhate naenkrat. In preden končate s kuhanjem, morate dodati 3 g citronske kisline. Končana dobrota se prenese v kozarce in takoj zapre s čistimi polietilenskimi pokrovi.
Marmelado lahko skuhate na drug način - količina sladkorja se v tem primeru znatno zmanjša, saj je sama irga precej sladko jagodičje. Za pripravo čudovite marmelade se kilogram vnaprej pripravljenega irgija dve minuti blanšira v vreli vodi, nato se voda pusti odteči in jagode vlijejo v vreli sirup (200 ml vode in 300 - 400 g sladkorja potrebujete za pripravo). Marmelado je treba na majhnem ognju zavreti in pustiti stati dvanajst ur. Na samem koncu kuhanja dodamo 2 g citronske kisline, nato pa končni izdelek razdelimo v kozarce in temeljito zapremo.
Marmelada še zdaleč ni edini pripravek, ki ga lahko pripravimo iz irgija. Iz teh čudovitih jagod so odlične marmelade, odlična marmelada, najobčutljivejši marshmallow, bogat pire, čudoviti sokovi, kompoti in sirupi ter zelo posebna vina in likerji.
Priporočena:
Kako Pravilno Shraniti Fige
Fige so na naših zemljepisnih širinah precej redek gost, ki so odlična naravna alternativa sladkarijam. Takoj, ko se imenuje: figa, figa ali figovo drevo. Za vsemi temi imeni stojijo dišeči in zelo sladki plodovi z zelo prijetnim priokusom, ki megleno spominjajo na okus oreščkov. Vendar so fige enako dobre tako sveže kot posušene. In da ne izgubi odličnega okusa, se je pomembno naučiti, kako ga pravilno shraniti
Kako Pravilno Shraniti Rabarbaro
Rabarbara, ki je k nam prišla iz Tibeta, je zelo hranljiva in neverjetno okusna. Na prvem mestu je po vsebnosti grobih vlaken, ki igrajo bistveno vlogo pri prebavi. Jabolka z limono zasedajo le drugo oziroma tretje mesto. Skratka, rabarbara mora biti vključena v prehrano vsake osebe. Če ga želite pogosteje uporabljati, se morate naučiti pravilno shranjevati rabarbaro. To pa sploh ni težko narediti
Kako Pravilno Shraniti Kitajsko Zelje
Pekinško zelje je zelo zdravo in lahko odlično dopolni skoraj vsako jed. In dobro je tudi, ker ne zahteva posebnih pogojev skladiščenja - glavna vloga pri njegovem uspešnem shranjevanju je dodeljena le stopnji zorenja glav. Ta dragocen pridelek zelenjave lahko z enakim uspehom shranite tako v kleti kot v hladilniku, zato je za pravilno ravnanje pomembno upoštevati več pomembnih točk
Kako Pravilno Shraniti šipke
O koristnih lastnostih svetlih šipkov je bilo veliko napisanega in povedanega. Suho sadje tega čednega moškega lahko vedno kupite v trgovini ali lekarni. Nekateri izmed nas so imeli srečo, da smo na lastni parceli gojili čudovite šipke. Le da po obiranju spektakularnih jagod mnogi ne vedo, kaj naj z njimi naredijo naprej. Toda resnično želite nasičiti telo z vitamini vso dolgo zimo! Kako lahko ohranite zdrave šipke?
Kako Pravilno Shraniti češnje
Češnja … Svetla, sočna, apetitna … Skorajda ni človeka, ki bi bil popolnoma ravnodušen do tega jagodičja. Seveda si vedno želite čim dlje ohraniti sveže češnje, saj so tako okusne in zdrave! Kožne bolezni, bolezni srca, bolezni ledvic in druge bolezni - vse to jagodičje lahko prenese! Zakaj ga torej ne bi jedli dlje?
