2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Svetle in sočne marelice so za mnoge izmed nas priljubljena poletna poslastica. Mimogrede, to je eden redkih plodov, v katerem so celo semena užitna, vendar jih vseeno ne smete zlorabljati. Če želite čim dlje uživati v teh čudovitih plodovih, se morate naučiti, kako jih pravilno hraniti - če so nepravilno shranjeni, ti mesnati plodovi izgubijo sočnost, saj hitro izgubijo vlago
Kako izbrati marelice?
Če želite v celoti uživati v edinstvenem okusu in aromi marelic, jih morate kupiti na vrhuncu sezone. Najboljši plodovi so debeli in čvrsti na otip (ob pritisku se ne smejo deformirati) brez razpok, pobarvani v bogato rumene ali oranžne tone. Nekatere sorte marelic pa imajo tudi prijeten rdečkast odtenek. Poleg tega morajo biti zreli plodovi dišeči in sladki.
Če so nenadoma, ko ste prišli domov, med kupljenimi marelicami opazili zmečkano sadje, je najbolje, da jih takoj začnete izvajati - lahko jih preprosto pojeste ali pa z njimi pripravite čudovito pecivo ali slastne omake.
Pri transportu marelic je izredno pomembno, da jih ne poškodujete. Da bi ohranili njihovo celovitost med skladiščenjem, plodov ne zlagajte v kupe.
Kaj pa nezrelo sadje?
Nezrelo sadje mora dozoreti v čistih papirnatih vrečkah. In da marelice hitro postanejo mehke in primerne za uživanje, sadne vrečke hranimo pri sobni temperaturi do samega zorenja. Pomembno je tudi, da poskušate posevek zaščititi pred sončno svetlobo. Praviloma lahko nezrele plodove hranimo v papirnatih vrečkah približno pet dni, vendar najpogosteje to ni potrebno - običajno marelice dozorijo v dveh do treh dneh.
Kaj storiti s prezrelimi marelicami?
Mehko, temno oranžno sadje je priporočljivo zaužiti takoj ali pa ga, podobno kot pretlačene marelice, takoj uporabiti za pripravo najrazličnejših jedi. Te marelice naredijo čudovite omake, odlične bogate kompote in odlične sladke marmelade. Mimogrede, prezrelo sadje se pogosto izkaže za veliko okusnejše od navadnih zrelih marelic!
Kaj pa, če je marelic veliko?
Če je marelic veliko, jih je priporočljivo shraniti v lesene škatle, potem ko vsako sadje ovijete s pergamentnim papirjem. Če pergamentnega papirja ni na voljo, lahko uporabite tudi majhne mrežaste škatle, ki vam omogočajo, da plodove postavite na določeno razdaljo drug od drugega. Toda shranjevanje sadja "v razsutem stanju" se ne splača - ta ukrep ne bo le prispeval k opaznemu zmanjšanju roka uporabnosti marelic, temveč bo tudi znatno otežil njihov pregled, ki ga redno izvajamo za odkrivanje pokvarjenega sadja.
Sadje ni priporočljivo pakirati v polietilen - bolje je uporabiti papirnate vrečke ali papirnati papir.
Hladilnica
V hladilniku se ti dišeči plodovi zlahka shranijo teden dni, če jih damo najprej v visoko kakovostne zaprte posode. Hkrati morajo biti marelice zrele, saj preprosto ne zmorejo na mrazu.
Na žalost marelice ne shranjujejo tako dobro kot mnoge druge plodove, če pa jih hranimo pri okoli nič stopinjah, lahko včasih zdržijo tudi do enega meseca. Vendar niso vse sorte marelic primerne za zamrzovanje.
Suhe marelice
Drug odličen način za ohranjanje marelic je, da jih posušite. Suho sadje, pa tudi sveže, hranimo v hladilniku. Če suhe marelice hranimo pri temperaturi več kot dvajset stopinj, se bodo začele strjevati in potemniti, čez nekaj časa pa bodo izgubile svojo nekdanjo hranilno vrednost. Če suhe marelice zaprete v vrečke, jih lahko shranite pri sobni temperaturi, vendar največ mesec dni. Pakirane suhe marelice lahko enostavno shranite v hladilniku do šest mesecev.
Marelice v pločevinkah
Marelice v pločevinkah v ničemer niso slabše od svežih - pogosto se njihov okus izkaže za celo intenzivnejši od okusa sadja, kupljenega na trgu. Kar zadeva izgubo hranil med konzerviranjem, je pri marelicah zelo majhna.
Priporočena:
Kako Pravilno Shraniti Fige
Fige so na naših zemljepisnih širinah precej redek gost, ki so odlična naravna alternativa sladkarijam. Takoj, ko se imenuje: figa, figa ali figovo drevo. Za vsemi temi imeni stojijo dišeči in zelo sladki plodovi z zelo prijetnim priokusom, ki megleno spominjajo na okus oreščkov. Vendar so fige enako dobre tako sveže kot posušene. In da ne izgubi odličnega okusa, se je pomembno naučiti, kako ga pravilno shraniti
Kako Pravilno Shraniti Rabarbaro
Rabarbara, ki je k nam prišla iz Tibeta, je zelo hranljiva in neverjetno okusna. Na prvem mestu je po vsebnosti grobih vlaken, ki igrajo bistveno vlogo pri prebavi. Jabolka z limono zasedajo le drugo oziroma tretje mesto. Skratka, rabarbara mora biti vključena v prehrano vsake osebe. Če ga želite pogosteje uporabljati, se morate naučiti pravilno shranjevati rabarbaro. To pa sploh ni težko narediti
Kako Pravilno Shraniti Kitajsko Zelje
Pekinško zelje je zelo zdravo in lahko odlično dopolni skoraj vsako jed. In dobro je tudi, ker ne zahteva posebnih pogojev skladiščenja - glavna vloga pri njegovem uspešnem shranjevanju je dodeljena le stopnji zorenja glav. Ta dragocen pridelek zelenjave lahko z enakim uspehom shranite tako v kleti kot v hladilniku, zato je za pravilno ravnanje pomembno upoštevati več pomembnih točk
Kako Pravilno Shraniti šipke
O koristnih lastnostih svetlih šipkov je bilo veliko napisanega in povedanega. Suho sadje tega čednega moškega lahko vedno kupite v trgovini ali lekarni. Nekateri izmed nas so imeli srečo, da smo na lastni parceli gojili čudovite šipke. Le da po obiranju spektakularnih jagod mnogi ne vedo, kaj naj z njimi naredijo naprej. Toda resnično želite nasičiti telo z vitamini vso dolgo zimo! Kako lahko ohranite zdrave šipke?
Kako Pravilno Shraniti češnje
Češnja … Svetla, sočna, apetitna … Skorajda ni človeka, ki bi bil popolnoma ravnodušen do tega jagodičja. Seveda si vedno želite čim dlje ohraniti sveže češnje, saj so tako okusne in zdrave! Kožne bolezni, bolezni srca, bolezni ledvic in druge bolezni - vse to jagodičje lahko prenese! Zakaj ga torej ne bi jedli dlje?
