2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Datumi so neverjetno zdrav izdelek, še posebej priljubljen pri ljubiteljih zdrave prehrane. In na Bližnjem vzhodu so ti privlačni sadeži enaki s kruhom: gostoljubni Arabci jih pozdravijo v znak spoštovanja do najbolj častnih gostov. Na srečo lahko datume zdaj zlahka najdemo tudi na naših okencih. Najpomembneje je, da se naučite, kako jih pravilno izbrati in shraniti. To pa sploh ni težko narediti, še posebej, če poznate nekatere subtilnosti
Kako izbrati?
Zreli datlji dobre kakovosti morajo imeti enotno temno rjavo barvo in enoten odtenek. Če so datumi lahki, potem niso dovolj zreli. Pri naravno posušenem sadju koža ne sme imeti vidnih razpok - prisotnost takšnih kaže na hitro sušenje v pečici. Mimogrede, datlji, posušeni v pečici, imajo pogosto ocvrt priokus in so preveč temni in luskasti. Njihova lepljiva konsistenca spodbuja oprijem zob med žvečenjem. Prepoznati takšno sadje ni tako težko - datlji, ki so bili posušeni v pečici, so skoraj vedno strnjeni v paketih v eno plast.
Preden začnete z izbiro datljev, morate pozorno pogledati njihov videz - vsi plodovi morajo biti zmerno mehki in celi, njihova površina pa mora biti mat. Dobri datlji ne smejo biti mastni ali lepljivi na otip, še bolj pa jih v nobenem primeru ne smete zlahka razmazati s prsti.
Pretirano nagubanih datljev z rahlo aromo fermentacije vsekakor ni vredno jemati - praviloma je takšno sadje v trgovini že zelo dolgo ali pa ni bilo dovolj posušeno. Lepljivi plodovi, katerih površine so posejani s številnimi kristali sladkorja, kažejo, da so bile datlje obdelane s sirupom. Včasih se zdravijo tudi z maščobo - v tem primeru datlji opazno sijejo.
Najboljši datlji so tisti s semeni. Prvič, takšno sadje je veliko manj izpostavljeno različnim obdelavam, drugič pa vsebuje veliko več različnih uporabnih snovi.
Kako shraniti?
Najboljši način za shranjevanje datljev je shranjevanje v hladilniku v posodi s tesno prilegajočimi se pokrovi: pokrovi bodo zanesljivo zaščitili plodove pred absorpcijo tujih vonjav. Tako plastične posode kot stekleni kozarci so kot nalašč za shranjevanje datljev. V tej obliki se datumi popolnoma ohranijo dva do tri mesece. Če jih postavite v zamrzovalnik, lahko tam zdržijo do pet let!
In če datumi niso predvideni za predolgo shranjevanje, jih lahko preprosto položite v nepredušno posodo in jih prenesete na hladno mesto.
Če imate nenadoma srečo, da dobite ne posušene, ampak sveže datlje, jih morate zložiti v papirnato vrečko in postaviti v hladilnik. Dovolj sveže neoprano sadje lahko v takšnih razmerah zlahka leži do dva meseca - v tem obdobju jih je mogoče postopoma odstraniti iz embalaže in pojesti.
Ali moram oprati datlje?
Preden se lotite sladkih datljev, jih je priporočljivo umiti, ker je možno, da so bili namočeni v sirupu ali pa so bili podvrženi skrajno nezaželeni kemični obdelavi.
Prednosti datljev
Datumi so odlično zdravilo za bolezni oči ali krvi, pa tudi za živčne motnje in prekomerno delo. Poleg tega lahko znatno zmanjšajo tveganje za nastanek raka. Poleg tega so ti ljubki sadeži odlični pomagači pri preprečevanju prehladov in krepitvi imunskega sistema.
Datumi so še posebej koristni za nosečnice - ti čudoviti plodovi vsebujejo snovi, ki krepijo mišice maternice in močno olajšajo proces poroda. Datumi bodo neprecenljivo pomagali tudi doječim materam - njihova odlična vitaminska sestava zelo blagodejno vpliva na njihovo čustveno stanje in rešuje ženske, ki so pred kratkim rodile, pred skrajno nezaželeno poporodno depresijo.
Priporočena:
Kako Pravilno Shraniti Fige
Fige so na naših zemljepisnih širinah precej redek gost, ki so odlična naravna alternativa sladkarijam. Takoj, ko se imenuje: figa, figa ali figovo drevo. Za vsemi temi imeni stojijo dišeči in zelo sladki plodovi z zelo prijetnim priokusom, ki megleno spominjajo na okus oreščkov. Vendar so fige enako dobre tako sveže kot posušene. In da ne izgubi odličnega okusa, se je pomembno naučiti, kako ga pravilno shraniti
Kako Pravilno Shraniti Rabarbaro
Rabarbara, ki je k nam prišla iz Tibeta, je zelo hranljiva in neverjetno okusna. Na prvem mestu je po vsebnosti grobih vlaken, ki igrajo bistveno vlogo pri prebavi. Jabolka z limono zasedajo le drugo oziroma tretje mesto. Skratka, rabarbara mora biti vključena v prehrano vsake osebe. Če ga želite pogosteje uporabljati, se morate naučiti pravilno shranjevati rabarbaro. To pa sploh ni težko narediti
Kako Pravilno Shraniti Kitajsko Zelje
Pekinško zelje je zelo zdravo in lahko odlično dopolni skoraj vsako jed. In dobro je tudi, ker ne zahteva posebnih pogojev skladiščenja - glavna vloga pri njegovem uspešnem shranjevanju je dodeljena le stopnji zorenja glav. Ta dragocen pridelek zelenjave lahko z enakim uspehom shranite tako v kleti kot v hladilniku, zato je za pravilno ravnanje pomembno upoštevati več pomembnih točk
Kako Pravilno Shraniti šipke
O koristnih lastnostih svetlih šipkov je bilo veliko napisanega in povedanega. Suho sadje tega čednega moškega lahko vedno kupite v trgovini ali lekarni. Nekateri izmed nas so imeli srečo, da smo na lastni parceli gojili čudovite šipke. Le da po obiranju spektakularnih jagod mnogi ne vedo, kaj naj z njimi naredijo naprej. Toda resnično želite nasičiti telo z vitamini vso dolgo zimo! Kako lahko ohranite zdrave šipke?
Kako Pravilno Shraniti češnje
Češnja … Svetla, sočna, apetitna … Skorajda ni človeka, ki bi bil popolnoma ravnodušen do tega jagodičja. Seveda si vedno želite čim dlje ohraniti sveže češnje, saj so tako okusne in zdrave! Kožne bolezni, bolezni srca, bolezni ledvic in druge bolezni - vse to jagodičje lahko prenese! Zakaj ga torej ne bi jedli dlje?
