Špinača Po Pesi: Je V Redu Ali Ne?

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

V zadnjem poletnem mesecu morate pohiteti, da boste imeli čas zbrati še en pridelek vitaminske zelenice. V začetku avgusta lahko sejete špinačo. Če želite zagotoviti zavidljivo maso zelene kulture, izberite sorte s kratko rastno dobo

Značilnosti gojenja špinače

Špinača je hladno odporna rastlina. Kljub temu, da semena kalijo pri temperaturi zraka najmanj + 2 ° C, lahko nežni poganjki prenesejo padec termometra na -5 ° C. Hkrati pa se optimalni pogoji za gojenje špinače oblikujejo, ko vreme z zmernimi kazalniki ugaja in je zunaj okna + 15 ° S. Zato bo v regijah z vročimi poletnimi razmerami setev špinače sredi sezone neproduktivna. Poleg tega je še en plus vzreje pridelka v avgustu to, da se cvetoči poganjki špinače s krajšo dnevno svetlobo ponavadi ne pojavijo kmalu.

Zahteve glede tal

Za špinačo priporočamo zelo rodovitna tla, bogata s humusom. Optimalne vrste tal zanjo so ilovnata ali peščena ilovnata tla. Tla morajo biti nevtralna, kisla tla te zelene niso primerna.

Kar zadeva kolobarjenje, lahko špinačo zamenjamo s katerim koli pridelkom. Edina izjema je družina Haze, ki ji pripada špinača. Na naših vrtovih sta pesa in blitva pogosta predstavnika. Špinače ne morete gojiti tam, kjer je pred kratkim zrasla kvinoja.

Sejanje špinače

Špinačo ne sejemo samo avgusta, ampak tudi zgodaj spomladi. Pridelki v gredicah se izvajajo v vrstah. Med njimi je razdalja 15-20 cm, semena pa postavimo v utore na razdalji 5-7 cm drug od drugega. Sejalni utori so narejeni največ 2 cm globoko.

Značilnosti nege špinače

Špinača je zgodnje zorenje, prvi pridelek pa lahko poberemo že 4-5 tednov po setvi. Upoštevati je treba, da bo v primeru dolgotrajnega suhega vremena postelje treba zaliti. Špinača je relativno vlažna in ne zahteva obilnega zalivanja. Če pa na to v sušnem obdobju pozabite, lahko izgubite pridelek. V takšnih razmerah rastlina daje največ moči, da oblikuje puščico, in iz tega postane neprimerna za prehrano ljudi. Listi ne le izgubijo okus, postanejo bolj grobi, ampak tudi nabirajo visoko vsebnost oksalne kisline, ki je v velikih količinah škodljiva za telo.

V ugodnih razmerah do streljanja pride potem, ko je na rozeti nastalo približno ducat pravih listov. Tega ni treba izpostavljati. Stopnja tehnične zrelosti se začne, ko je v posamezni rastlini mogoče prešteti vsaj pet listov.

Obiranje in shranjevanje špinače

Za uživanje v bližnji prihodnosti rastlino z ostrim nožem porežemo pri samem korenu s celim šopom. Če izvlečete špinačo naravnost iz zemlje za korenino, bo ohranila svežino nekoliko dlje. Špinačo, zavito v plastično vrečko, lahko nekaj časa hranimo v hladilniku.

Uživanje špinače v surovi obliki lahko kar najbolje izkoristite za zdravje. Zato ga je treba dodati zelenjavnim solatam ali kombinirati z mesnimi sestavinami. Na drugem mestu po vsebnosti hranil bo špinača v sveže zamrznjeni ali posušeni obliki.

Toda to ne pomeni, da bi se morali omejiti le na ta način prehranjevanja špinače. Je v pločevinkah, uporablja se za pripravo omak in pire juh. Prav tako iz špinače pridobivajo originalne ocvrte, pečene, dušene jedi. Vredno je poskusiti namesto običajnega krompirja ali kaše kot prilogo k mesni ali ribji jedi, pripraviti nenavadno predjed iz špinače.