2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
To eksotično drevo iz orehove družine raste v jugovzhodni regiji ZDA in ga včasih najdemo v Srednji Aziji. Njegovi plodovi so okusni in hranljivi pekani, ki slovijo po svojih koristnih lastnostih po vsem svetu
Sadje Kari Illinois je zelo kalorično, tudi v primerjavi z orehi. Pekan okus je mehkejši in manj grenak. V starih časih so ga imenovali "kruh prihodnosti". In to ni presenetljivo, saj je v njegovih jedrih veliko beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob (približno 70%), elementov v sledovih (kalij, kalcij, magnezij, cink) in vitaminov, potrebnih za ljudi (A, E, B). Tako edinstvena sestava ni sposobna samo hitro nasičiti telesa, ampak ima tudi izjemne zdravilne lastnosti.
Ta superproizvod združuje vse navedene lastnosti, s katerimi so obdarjene številne vrste oreščkov, zato ne smete prezreti tako zdravega oreha. To kulturo so prvi pozorno pogledali Američani, ki so opazili, da njena pridelava ne zahteva posebnih stroškov, vrednost tega oreha za človeško telo pa je zelo visoka. V Združenih državah velja, da so pekanova pita, praline in sladkarije z okusom pecana tradicionalne sladkarije.
Biološke značilnosti rastline
Višina oreha včasih doseže 50 m. Mlade sadike lahko prenesejo tudi 30-stopinjske zmrzali. Značilnosti pekana so zelo podobne orehom, saj je postopek zorenja skoraj enak. Plod velja za zrel, ko pade z drevesa. Jedro pecana je zlato rjave barve, v rezu je bež.
Pekane je težko razpokati, saj so njihove lupine brez ene same razpoke ali luknje. Po eni strani to preprečuje vdor škodljivcev žuželk v oreh, po drugi strani pa nastanejo težave pri osebi, ki se želi pojesti s sadjem.
Kakšne so lastnosti pecanov?
Poleg prijetnega okusa so oreški tudi zelo uporabni. Pecanovo sadje je še posebej dragoceno za ljudi z visokim holesterolom, saj ta izdelek pomaga zmanjšati holesterol in očisti arterije. Uživanje peščice teh oreščkov na dan lahko zmanjša tveganje za koronarno bolezen srca. Pecani vsebujejo približno 19 vitaminov. Pomaga pri lajšanju lakote, zato je idealen prigrizek za odrasle in otroke.
Čudežno olje
Olje, pridobljeno iz jedrc pecana, po svojih lastnostih presega celo oljčno olje. Pridobiva se s hladnim stiskanjem in se uporablja za prelivanje solat, pa tudi jedi iz gob in zelenjave. Pekanovo olje se pogosto uporablja v medicinske namene za glavobole, prehlad in utrujenost. Zaradi svojih lastnosti se okrepijo zaščitne funkcije telesa, pri zunanji uporabi pa olje zdravi rane pri ugrizih žuželk, glivičnih boleznih in sončnih opeklinah. Poleg tega se olje iz tega oreha pogosto uporablja med masažnimi sejami, saj pomaga koži, da postane navlažena, in deluje pomlajevalno.
Osnovno pravilo pri uživanju katerega koli oreha je, da se izognete prenajedanju. En sam obrok bi moral biti 100 g izdelka, vendar ne več: drugače se telo ne bo moglo spopasti s takšno obremenitvijo, kar bo povzročilo prebavne motnje. Prekomerno uživanje pecanov ni priporočljivo za alergike in ljudi s težavami z jetri. Pekan se pogosto uporablja pri kuhanju sladic za pripravo tort, peciva in za izboljšanje okusa omak ali pijač.
Priporočena:
Jesenska Darila In Domače Naloge. 4. Del
V tej številki "Darila jeseni" - recepti, kjer bodo glavni junaki domačih pripravkov gozdne gobe. Konec koncev, kako lepo je v mrzlih zimskih večerih skuhati krompir, izkopan na lastnem vrtu, odpreti kozarec vloženih ali soljenih gob, ki jih z lastnimi rokami pogosteje nabirate v najbližji hiši in jih zvijte z lastnimi rokami . Ali ni? In da bi lahko prišel tako okusen zimski večer, se morate danes malo potruditi. Gobe namreč nabirajte in konzervirajte po kateri koli od vaših najljubših
Jesenska Darila In Domače Naloge. 5. Del
Tako težko se je takoj umakniti od teme gob. Da, in obstaja veliko receptov za konzerviranje, pa tudi vrst užitnih gob. En del pripovedi je težko zadržati. Zato bomo nadaljevali našo zgodbo o konzerviranju gozdnih gob za zimo
Jesenska Darila In Domače Naloge. 3. Del
Še naprej vas spominjamo na jesenske domače recepte. Glavna stvar je, da se tako kot prave goreče gospodinje nič ne pridela na vrtu, tako da gre vse za prihodnost. Predstavljajte si, kako prijetno bo v mrzlih zimskih večerih odpreti še en kozarec z lastnim konzervansom in se spomniti svoje najljubše poletne koče s čudovito poletno sončno letino
Jesenska Darila In Domače Naloge. 2. Del
Nadaljujemo našo temo domačih priprav, medtem ko vroča jesenska sezona traja za tako poletno kočo. V tej številki je še en recept za adjiko za zimo, kislo peso, lecho poper in slane gobe
Jesenska Darila In Domače Naloge. 1. Del
Jesen je vroča sezona za poletne prebivalce. In ne samo, da morate na dači opraviti pomembno delo, da ga pripravite na zimo. Hkrati pa lastniki in številne domače priprave na zimo ne bodo čakali. Spomnimo se teh jesenskih receptov za slepe postelje za hostese, da ne pozabijo vsakemu narediti vsaj enega ali dveh zavite kozarce
